Czym jest Dirty Dozen? Co to za zestawienie? Których owoców i warzyw powinniśmy unikać w ich nieekologicznych wersjach z uwagi na zawarte w nich pozostałości toksycznych pestycydów? Które owoce i warzywa zawierają najmniejsze ilości szkodliwych substancji owadobójczych? Zapraszamy do lektury!

Czym jest Dirty Dozen?

Dirty Dozen to publikowane co rocznie przez amerykańską organizację pozarządową Environmental Working Group zestawienie owoców i warzyw, które są najbardziej zanieczyszczone pestycydami. Organizacja ta specjalizuje się w badaniach toksycznych chemikaliów zawartych w żywności oraz kosmetykach.  Badania wykazały, że w spożywanych przez nas nieekologicznych owocach i warzywach może występować aż 230 różnych rodzajów szkodliwych pestycydów (pozostałości pestycydów występują w 70-98% badanych próbkach żywności), warto więc zastępować produkty z listy Dirty Dozen ich organicznymi lub ekologicznymi odpowiednikami. Pestycydy są toksyczne dla ludzi i mogą mieć negatywny wpływ na wiele układów ludzkiego organizmu oraz powodować choroby nowotworowe, coroczne listy sporządzane przez Environmental Working Group mają na celu propagować zdrowy styl życia i odżywiania.

Jakie są najbardziej zanieczyszczone owoce?

Pierwsza lista Dirty Dozen została opublikowana w 2004 roku. Najwyższe miejsca na liście produktów najbardziej skażonych pestycydami (co roku) zajmują… truskawki, wysoko na liście znajdują się zawsze nektarynki, jabłka oraz winogrona. Mimo że owoce te są płukane na polach hodowlanych oraz myte przed jedzeniem, zawierają bardzo dużo pozostałości pestycydów, m.in. fosforoorganicznych środków owadobójczych. Na liście Dirty Dozen opublikowanej przez Environmental Working Group w tym roku znalazły się:

  • Truskawki
  • Szpinak
  • Nektarynki
  • Jabłka
  • Winogrona
  • Brzoskwinie
  • Wiśnie
  • Gruszki
  • Pomidory
  • Seler
  • Ziemniaki
  • Papryka

Lista zdrowych owoców i warzyw

Alternatywą dla Dirty Dozen jest tzw Czysta Piętnastka. To lista produktów, w których wykazano najniższe całkowite stężenie pozostałości pestycydów. W tym rankingu są między innymi takie warzywa jak szparagi, bakłażan, czy groszek oraz owoce: awokado, ananas, grejpfrut i kiwi. Warzywa i owoce z Czystej Piętnastki można kupować w wersji nieekologicznej. Na liście czystych owoców i warzyw, sporządzonej w tym roku, znalazły się:

  • Awokado
  • Kukurydza
  • Ananas
  • Kapusta
  • Cebula
  • Groszek
  • Papaja
  • Szparagi
  • Mango
  • Bakłażany
  • Melony
  • Kiwi
  • Kantalupa
  • Kalafior
  • Brokuły

Komentowanie wyłączone